The version of your browser is not full supported, please update the browser to e.g. Google Chrome for the entire experience.
Home of Lusini
Vi säljer endast till registrerade företag, inte privatpersoner
Inspiration
Equipment
Hospitality
040 - 66 67 240 Mån-Tors 8:30-16:30
Fre 9:00-16:00

Tallrikar i högkvalitativa material

(203 produkter)
Stäng filter
Inga resultat hittades för filtreringen!
SERIE Djup tallrik Pike
VEGA
Djup tallrik Pike
(Finns i 2 storlekar)
från 75,00 kr per styck Till serien
Till produkten
SERIE Djup tallrik Sidina
VEGA
Djup tallrik Sidina
(Finns i 2 storlekar)
från 75,00 kr per styck Till serien
Till produkten
SERIE Tallrik Melbourne
VEGA
Tallrik Melbourne
(Finns i 6 storlekar)
(2) från 38,00 kr per styck Till serien
Till produkten
SERIE Djup tallrik Assalto
VEGA
Djup tallrik Assalto
(Finns i 2 storlekar)
från 75,00 kr per styck Till serien
Till produkten
SERIE Tallrik Alessia
VEGA
Tallrik Alessia
(Finns i 5 storlekar)
från 48,00 kr per styck Till serien
Till produkten
SERIE Tallrik Pallais
VEGA
Tallrik Pallais
(Finns i 5 storlekar)
(4) från 39,00 kr per styck Till serien
Till produkten
Tallrik Tokyo 3
VEGA
Tallrik Tokyo 3
(Finns i 3 storlekar)
(2) från 34,00 kr per styck Se mer
SERIE Pizzatallrik Base
VEGA
Pizzatallrik Base
(Finns i 2 storlekar)
från 65,00 kr per styck Till serien
Till produkten
SERIE Tallrik Purior
VEGA
Tallrik Purior
(Finns i 3 storlekar)
från 79,00 kr per styck Till serien
Till produkten
Tallrik Synergi
VEGA
Tallrik Synergi
34x31 cm (LxB)
139,90 kr per styck Se mer
SERIE Djup tallrik Mamoro
VEGA
Djup tallrik Mamoro
30cl, 21x5 cm (ØxH)
80,00 kr per styck Till serien
Till produkten
SERIE Tallrik Amely
VEGA
Tallrik Amely
(Finns i 6 storlekar)
från 33,00 kr per styck Till serien
Till produkten
SERIE Tallrik Noon
VEGA
Tallrik Noon
(Finns i 3 storlekar)
(2) från 49,00 kr per styck Till serien
Till produkten
SERIE Djup tallrik Noon
VEGA
Djup tallrik Noon
(Finns i 2 storlekar)
(2) från 59,00 kr per styck Till serien
Till produkten

Nordisk mat

► Vad utmärker vårt nordiska kök?

Örter

► Garnera och dekorera

Senast besökt

RestaurangtallrikarRestaurangtallrikar från VEGA

Förr var det bara adeln som åt från klassiska porslinstallrikar – och idag är det en självklarhet på alla restauranger, hotell och andra serveringsställen. Oavsett om du serverar pizza, pasta, soppa eller tårta så har vi en passande tallrik i vårt sortiment – som uppfyller alla dina krav på design och funktion.

VISSTE DU ATT...?
Innan runda tallrikar gjorde sitt intåg i de europeiska hoven på 1500-talet, åt så väl hertig som bonde från tennfat eller träbrädor.

Mattallrikar, sopptallrikar, glastallrikar & Co. – högkvalitativa tallrikar från VEGA

En tallrik består av delarna spegel (där maten placeras) och bräm (den yttre kanten). Brämen är praktisk att greppa om vid servering och kan också användas att garnera på. Tallrikar med coup-form saknar bräm och har istället en något uppböjd kant. Coup-tallrikar hittar du exempelvis i våra serviser Lissabon och Masca.

Rätt tallrik för varje maträtt – enkelt att lägg upp & servera

Förutom den klassiskt runda tallriken och den moderna kvadratiska, ovala och rektangulära formen skiljer sig tallrikarna också åt beroende på deras syfte. För nöjda kunder bör du veta vilken tallriksform som passar bäst till vilken maträtt och serveringssätt:

  • Mattallrik: Den mest använda tallriken är utan tvekan mattallriken. Många huvudrätter serveras på den och den känns igen på sitt platta utförande och förhållandevis stora diameter (ca 24 till 29 cm). Mattallrikar finns med eller utan bräm.
  • Assiett eller desserttallrik: Oftast är det en och densamma och påminner till formen om mattallriken. Endast den mindre diametern skiljer sig (ca 20 cm).
  • Sopptallrik: Denna tallrikstyp har en mindre diameter än mattallriken och är djup och har en rundad form. Den placeras oftast på mattallriken och finns även den med eller utan bräm.
  • Undertallrik: Den är inte bara dekorativ. En undertallrik ska dessutom skydda duken från matrester. Därför är den större än den tallrik som ska placeras ovanpå.
  • Te- /kaffefat: Placeras under te- eller kaffekoppen och har därför en fördjupning i spegeln där koppen passar. li>
  • Pastatallrik: Pastatallriken är precis som sopptallriken djupare, men har en kant som först sluttar svagt och sedan kraftigt. Den branta kanten underlättar när man ska rulla upp lång pasta på gaffeln. Tallriken har en bred bräm och rundad form.
  • Pizzatallrik: En mycket stor, platt tallrik, utan bräm och oftast med en coup-form. Formen gör det enkelt att skära pizzan utan att den glider av tallriken.
  • Brödtallrik: Den lilla brödtallriken, med eller utan bräm, är tänkt att användas för en skiva bröd eller bulle och har därför en mindre diameter än assietten (ca 17 cm).

VÅRT TIPS:
Använd tre-tallriks-tekniken för att bära tallrikarna till bordet utan att förstöra garneringen ovanpå. Placera den första tallriken mellan tummen och pekfingret i den vänstra handen. Den andra tallriken kläms in mellan den första tallriken och handflatan och balanseras på de övriga utsträckta fingrarna. Den tredje tallriken placeras på underarmen samtidigt som handen böjs något.

Materialöversikt: Tallrikar

Klassiskt porslin, lyxigt bone china (benporslin), rustikt stengods eller andra material. Mångfalden av material känner hos VEGA inga gränser! Vilket material passar bäst hos dig?

  • Porslin:
    Porslin är det vanligaste material när man pratar om tallrikar. Det är den finaste och mest motståndskraftiga typen av keramik och är perfekt att användas vid tillverkning av tallrikar. Det framställs av fältspat, kaolin och kvarts.
  • Bone China (benporslin):
    Bone china känns snabbt igen på sin karakteristiska krämfärgade ton. Det är den finaste av alla porslinstyper och har en mer komplicerad tillverkningsmetod.
  • Stengods:
    Stengods eller stoneware är ett hårt, kompakt, genomfärgat material som inte har några porer. Stengods är sprödare än porslin, men är glaserat, hållbart och lämpligt att använda som servis.
  • Härdat glas:
    Härdat glas tillverkades ursprungligen i medeltida Venedig av en blandning mellan sand och pottaska (kaliumkarbonat). Venetianerna brände glaset vid en temperatur på över 1400°C. Idag tillverkas härdat glas av bariumoxid, kaliumoxid eller zinkoxid. Med sina vackra färgeffekter och höga briljans påminner det om kristall. Tallrikar i härdat glas har en lägre vikt än tallrikar i porslin.
  • Glas:
    Tallrikar i glas är mer hållbara och slagtåliga än vad många tror. Glasmassa produceras i en smälta, vid en temperatur på ca 600°C. Avkylningen sker sedan så snabbt att ingen kristallstruktur bildas utan materialet får en helt slät yta. Genom att pressa, blåsa, valsa eller dra glaset får det sin slutgiltiga form som glastallrik. Klassiskt glas är transparent, men kan också färgas.
  • Emalj:
    Detta material består av naturliga råvaror. Vid framställningen av emalj bränns glas och järn i en ugn. Materialet har många fördelar, exempelvis en skär- och reptålig yta, är enkelt att rengöra och fungerar bakteriehämmande. Dessutom är det aromneutralt och ändrar inte smaken på dina maträtter. Den rekommenderade maximala temperaturen för emalj är 220°C, men materialet är värmebeständigt upp till 450°C. En annan fördel är materialets långa livslängd, vid rätt skötsel och hantering. Skulle mot förmodan en tallrik gå sönder återvinns den i metallåtervinningen.

VÅRT TIPS:
Även de mest högkvalitativa material kan gå sönder i restaurangbranschen. VEGA erbjuder kompletteringsgaranti på många tallrikar så att du enkelt kan byta ut delar som gått i kras.

Vilka egenskaper har tallrikar från VEGA?

Oavsett om du väljer en modernt eller klassiskt designad tallrik så är alla tallrikar från VEGA praktiska och funktionella:

  • Livsmedelssäkra: Våra porslinsprodukter och tallrikar är livsmedelssäkra och kontrolleras regelbundet enligt EG-förordningen 1935/2004.
  • Tål diskmaskin: Våra tallrikar kan du utan problem diska i diskmaskin, utan att oroa dig över att deras färg och form påverkas.
  • Tål mikrovågsugn: Alla våra tallrikar, förutom de som har den speciella ”crackle-glaze”-tekniken, kan användas i mikrovågsugn.
  • Ugnssäkra: Våra tallrikar tål temperaturer på upp till 280°C utan att skadas.

Tallrikar från VEGA är anpassade för behoven i restaurangbranschen och tål daglig intensiv användning under extremt lång tid. Trots det finns det saker att tänka på när det kommer till rengöring och förvaring. Läs våra tips och råd i vår Porslinsguide.

VÅRT TIPS:
Torka alltid disken med en mjuk kökshandduk i ren bomull för att undvika fläckar. En handduk i linne ger porslinet mer glans.

Till toppen