één groothandel - 2 shops • 1 bestelling • 1x verzendkosten
Om VEGA volledig te kunnen gebruiken, raden wij u aan JavaScript in uw browser te activeren.

Kelnersmessen - De typische componenten

Het klassieke kelnersmes bestaat uit verschillende nuttige onderdelen, die elk een andere functie hebben. Een onderdeel van het mes is de zogenaamde capsulecutter of kaplifter. Dit lijkt meestal op het kleine mesje van een zakmes. Het kleine mesje wordt gebruikt om de wikkel van een kurk open te snijden en los te maken. De kurkentrekker is waarschijnlijk het belangrijkste onderdeel van het kelnersmes. Met de kurkentrekker kan de kurk eenvoudig uit de fles worden gehaald. Er moet echter worden opgemerkt dat de kurk niet wordt doorboord naar de onderkant, omdat anders kleine stukjes in de wijn terecht kunnen komen. Het laatste onderdeel is de flesopener of capsuleverwijderaar. Het wordt gebruikt om de kurk zonder schokken uit de fles te trekken. De flesopener is bevestigd aan de hals van de fles en zorgt zo voor een hefboomwerking. Andere flessen zoals bierflessen kunnen ook gemakkelijk en elegant worden geopend met de flesopener.

De verschillende modellen

Het kelnersmes bestaat al sinds het einde van de 19e eeuw, de eenvoudige kurkentrekker zelfs nog langer. Ondertussen is het ontwerp natuurlijk veel veranderd en is ook de afwerking verbeterd. In principe zijn er kelnersmessen met eenvoudige hefboomwerking of een scharnier in de hendel, waardoor de kurk er uit kan worden getrokken in twee stappen. Het model met de voeg is in de horeca populairder geworden door de geringere inspanning die hiervoor nodig is. Dit voorkomt ook dat de kurk afbreekt. Elk kelnersmes verschilt ook in uitrusting, ontwerp, grootte en materiaal. De kelermessen van VEGA zijn gemaakt van roestvrij staal en hebben onbreekbare kunststof handgrepen en komen daardoor overeen met de hoogste gastronomische kwaliteit. In luxe restaurants gebruiken sommeliers hun eigen messen, maar deze hebben alleen een elegantere vorm en zijn eleganter gemaakt dan het traditionele kelermes. Het mes van de ober of sommelier met houten handvatten of gravure wordt ook gebruikt in de luxe gastronomie. In onze VEGA online shop vindt u niet alleen kelnersmessen, maar ook andere keukenhulpjes voor in de keuken en voor uw bediening, zoals bijvoorbeeld portemonnees

Naar boven