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Vaisselle miniature pour restaurateurs, traiteurs

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La vaisselle miniature pour bien mettre en scène les plats

Comme pour la vaisselle grand format, le dressage des plats commence par le choix de la vaisselle adaptée. Finger-food et grignotage sont effet servis dans des petites coupelles. Elles offrent une belle surface de présentation.  Pour des desserts à plusieurs couches ou pour les soupes, jouez la transparence avec des verrines aux formes variées. Ces dernières sont non seulement jolies visuellement, mais elles sont aussi très résistantes et faciles d’entretien. Pour un effet encore plus grandiose, lorsque vous servez des mets déclinés en trilogie par exemple, superposez les verrines. Vous jouez ainsi sur les volumes et les couleurs pour le plus grand plaisir de vos clients. Tout aussi élégantes sont les bouchées servies sur des cuillères en porcelaine. Ces dernières, associées au plateau de service adapté, sont stables et mettent parfaitement en scène des produits exclusifs !

Cuisiner et servir dans la vaisselle miniature

La mini-vaisselle n’est pas seulement faite pour assurer un effet visuel en salle, elle est aussi adaptée à la cuisson de certains plats. Proposez à vos clients les mini-cocottes en fonte émaillée ou en céramique.  Les cocottes en fonte émaillée permettent une cuisson tous feux (même induction) et vous pouvez ainsi mitonner sans limites. Une belle mise en scène pour vos soupe, snacks, entrées et desserts. Les cocottes en céramique sont parfaites pour la cuisson de gratins ou de pâtisseries car elles sont parfaitement adaptées à la cuisson au four.

 

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